Carrillada con mermelada de fresa
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 436
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es dorar las carrilladas en la olla exprés abierta con aceite.

Picamos el ajo, la cebolla y añadimos.

Troceamos las fresas en cuartos.

Incorporamos la mayor parte de las fresas, salpimentamos, cubrimos todo con el vino tinto y cerramos la olla durante 10 minutos a fuego medio.

Por otra parte, en una cazuela con agua hirviendo, blanqueamos las zanahorias y los calabacines durante 1 minuto. Pasado el tiempo sacamos y escurrimos.

En una sartén con aceite, damos un ligero salteado y agregamos el resto de las fresas.

Colamos la salsa de las carrilladas y la ligamos con un poco de mantequilla.

Servimos las carrilladas con la salsa. Acompañamos con el salteado de verduras y fresas.

Receta propuesta por Tamara Ramón