Carne guisada
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 401
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de carne de aguja de ternera
- 1 cabeza de ajos
- 1 manojo de perejil
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de agua
- 2 Patatas
- 8 hebras de azafrán
- Cebollino
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es pelar las patatas y trocearlas.
Por otro lado, picamos el ajo y el perejil.
Troceamos la carne, sazonamos y mezclamos con el ajo y el perejil.
Ponemos en el fuego una cazuela con aceite y doramos la carne. Mojamos con el vino y el agua.
Incorporamos a la cazuela el azafrán y las patatas. Dejamos cocer 20 minutos tapado.
Servimos con un poco de cebollino picado por encima.
Receta propuesta por María del Carmen Veleiro
