Carne a la Loli
PROGRAMA: Cocinamos contigo T7
Ep: 744
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de magro de cerdo
- 200 ml de vino blanco
- 200 ml de leche
- 800 g de tomate natural triturado
- 2 ajetes
- 1/2 pimiento rojo
- 2 champiñones portobello
- 100 g de trigo precocido
- Harina
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 744 del programa de televisión Cocinamos contigo T7, Sergio Fernández prepara la receta de Carne a la Loli.
Loli Ballesteros propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Huelva.
En un cazo con agua hirviendo cocemos el trigo.
Salpimentamos el magro de cerdo cortado en dados y los pasamos por harina. Los sellamos en una cazuela con aceite de oliva y retiramos.
Añadimos a la cazuela en la que hemos dorado la carne, el tomate y la leche y cocinamos 15 minutos.
Volvemos a incorporar la carne y cocinamos 5 minutos.
En una sartén con aceite salteamos los ajetes, el pimiento rojo y los champiñones picados. Sazonamos y mezclamos con el trigo.
Servimos el trigo con las verduras y la carne y decoramos con perejil.
En este episodio de Cocinamos contigo, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Tatín de tomate y queso de cabra.
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