Caracolas con salsa de atún
Pasta Gansa      Ep: 22

En primer lugar, doramos en una sartén con aceite el ajo con la cebolla ya picados.

Añadimos las anchoas con ayuda de una cuchara de madera y las rompemos en el fondo de la sartén.

Dejamos cocer unos instantes, añadimos el atún escurrido y, a los dos minutos, añadimos el tomate cortado en daditos.

Rectificamos de sal y pimienta.

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique el fabricante, la escurrimos y la unimos a la mezcla de atún.

Emplatamos y espolvoreamos con perejil.