Caracolas con salsa de atún Por: Fabio Morisi
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina italiana,
Ambiente: A diario, Friends, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
 400 g de pasta de caracolas
 20 g de aceite de oliva
 30 g de cebolla picada
 20 g de perejil picado
 400 g de atún en aceite
 2 dientes de ajo
 20 g de anchoas
 400 g de tomate fresco maduro
 Pimienta
 Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, doramos en una sartén con aceite el ajo con la cebolla ya picados.

  3. Añadimos las anchoas con ayuda de una cuchara de madera y las rompemos en el fondo de la sartén.

  4. Dejamos cocer unos instantes, añadimos el atún escurrido y, a los dos minutos, añadimos el tomate cortado en daditos.

  5. Rectificamos de sal y pimienta.

  6. Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique el fabricante, la escurrimos y la unimos a la mezcla de atún.

  7. Emplatamos y espolvoreamos con perejil.