Canelones de espinaca
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 canelones
- 300 g de espinacas
- 1 cebolla
- 1 ½ dl de caldo de verduras
- 1 cucharadita de harina
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta blanca
- 2 dl de bechamel
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- ¼ dl de aceite de oliva
- ¼ dl de vino blanco
Preparación de la receta
Remojar la pasta para hacer los canelones.
Saltear la cebolla finamente picada en el aceite de oliva y el caldo durante 5 minutos.
Mojar con el vino blanco, salpimentar y espolvorear por encima la nuez moscada. Cocer 2 minutos.
Ligar con la harina.
Añadir las espinacas y un poco más del caldo de verduras. Rehogar 12 minutos.
Pasar la preparación por el robot.
Rellenar los canelones con la masa.
Napar con la salsa bechamel y espolvorear con queso.
Gratinar a 210º C.
Servir.
