Canelones de cocido de garbanzos
Recetas por 5 euros con Fernando Canales      Ep: 151

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: De la abuela, Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Fernando Canales
  • Episodio: 151

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 150 g de garbanzo cocido
  • 1 Zanahoria cocida
  • 1 Puerro cocido
  • 1 l de caldo de cocido
  • 200 g de carne de cocido
  • 30 g de chorizo de cocido
  • 1 paquete de pasta china de lasaña
  • Sal
  • 1 cucharada de maicena o xantana

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos el caldo en una cazuela y dejamos que hierva con el chorizo troceado y 100 g de garbanzos.


Después, ponemos a cocer la pasta china siguiendo las indicaciones del fabricante.


Ahora, vamos a preparar el relleno. Para ello, en un robot de cocina, trituramos los 50 g de garbanzos, la zanahoria y el puerro troceados y la carne de cocido. Metemos en una manga pastelera.


Por otro lado preparamos la salsa triturando el caldo de cocido y el chorizo. Ponemos todo a hervir, lo colamos y lo espesamos con la maicena o xantana.


Rellenamos los canelones y los enrollamos.


Emplatamos los canelones, napamos con la salsa y servimos.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina