Caldeirada de pescado
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 387
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 cebolletas
- 3 dientes de ajo
- 2 patatas
- ½ kg de abadejo
- 1 cucharadita de pimentón dulce y picante
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, troceamos las patatas y la cebolla y las ponemos a cocer en una olla con agua hirviendo, sal y laurel durante 20 minutos.
Después, incorporamos el abadejo troceado y cocemos 4 minutos más.
Por otro lado, picamos el ajo y la cebolla y pochamos en una sartén con aceite a fuego lento.
Fuera del fuego, añadimos el pimentón para evitar que se queme.
Para terminar, servimos el pescado y las patatas en una fuente y cubrimos con el sofrito.
Receta propuesta por Manuel Pan
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