Cake salado de queso, cecina, higos, tomate y orégano
PROGRAMA: Cocina de familia T7      Ep: 139
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

En el capítulo 139 del programa de televisión Cocina de familia T7, nuestra cocinera Elena Aymerich prepara una receta de Cake salado de queso, cecina, higos, tomate y orégano.

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180ºC.

Seguidamente en un bol, batimos 4 huevos y los mezclamos con 170 g de harina tamizada, una bolsa de levadura, 100 ml de vino blanco y 50 ml de aceite de oliva.

Mezclamos hasta que quede una crema lisa y homogénea.

Cortamos en dados 80 g de queso emmental y 120 g de cecina. Troceamos 4 higos secos y 4 tomates secos.

Incorporamos el queso, la cecina, los higos y los tomates a la mezcla anterior.

Salpimentamos la masa y sazonamos con una pizca de orégano.

Cubrimos un molde rectangular de unos 20 cm con papel de horno.

Vertemos la masa en el molde e introducimos el molde en el horno. Dejamos hornear durante 40 minutos a 180 ºC.

Pasado el tiempo de horneado, desmoldamos y dejamos enfriar.

Servimos.

En este episodio de Cocina de familia T7, la chef Elena Aymerich también nos enseña a preparar unas Palmeras en flor con chocolate a la española.