Cachopo de ternera blanca y espinacas
22 Minutos Ep: 240
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Last minute.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
- Episodio: 240
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 filetes muy finos de ternera blanca
- 1 rulo de queso de cabra
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1 puñado de espinacas frescas
- 1 chorrito de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación de la receta
Para comenzar, estiramos los filetes y les ponemos una pizca de sal.
Encima de uno de los filetes disponemos el jamón serrano, unos medallones de queso de cabra y tapamos con el otro filete. Lo cerramos con unos palillos, atravesando los filetes.
Freímos el cachopo hasta que se dore y le ponemos un poquito de sal gorda.
Para terminar, cocinamos unas espinacas en una sartén con una pizca de nuez moscada rallada, sal y pimienta. Las sacamos del fuego, les añadimos un chorrito de nata y damos unas vueltas.
Emplatamos el cachopo y lo acompañamos con las espinacas.
Servimos.
Trucos
Puedes ver aquí la receta de Ensalada sara pesto que prepara Julius en este capítulo.
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