Cabrillas con tomate
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 204
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Kg de Cabrillas (caracoles)
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Pastilla de caldo de carne
- 1 vaso de Vino blanco
- 1 Guindilla cayena
- Nuez moscada
- Laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es poner a cocer en abundante agua hirviendo las cabrillas durante 20 minutos.
Escurrimos y reservamos.
En una sartén pochamos la cebolla y el tomate picado con una pizca de nuez moscada, la guindilla y una hoja de laurel.
Añadimos las cabrillas, la pastilla de caldo y ponemos a punto de sal y pimienta.
Regamos con el vino blanco. Si queremos, podemos añadirle un poco de hierbabuena. Dejamos reducir la salsa unos 15 minutos y servimos.
Receta propuesta por Alicia Alfaro.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
