Burrito bowl

Cocinar el arroz integral:
[Llena una cacerola/olla grande (que tenga tapa) con unas 10 a 12 tazas de agua y lleva a ebullición.
Coloca el arroz en un colador y lava bajo el chorro de agua fría unos 30 segundos.
Cuando el agua este hirviendo agrega el arroz integral a la olla y mezcla una vez. El nivel del agua tiene que estar un poco por encima del arroz.
Deja cocinar a fuego medio/alto destapado durante 20/30 minutos. (comprobar que el arroz quede suave y que no se quede sin agua)
Pasado el tiempo cuela el arroz sobre el fregadero y deja reposar durante 10 segundos solamente.
Coloca inmediatamente el arroz en la misma cacerola (que ya no tiene agua) y tapa la olla. Es importante que la tapa le quede muy bien y no se escape el vapor. La olla se coloca sobre un lugar que no esté caliente, como por ejemplo una hornilla apagada.
Deja reposar el arroz durante 10 minutos y pasado el tiempo mezcla el arroz con un tenedor para separar los granos]

Cocinar el Brocoli al vapor (4-5 minutos) o hervido (3-4 minutos)

Cortar las cebollas y el pimiento a tiras y freirlo todo en un Wok/Sarten.

Cortar la lechuga a tiras

Poner las alubias en un bol, lavarlas bien y sazonarlas al gusto con el Comillo, Pimienta Negra y Pimenton Dulce

Emplatar todo junto con la salsa mejicana y COMER!!!