Buñuelos de calabaza
PROGRAMA: Fácil y resultón T3      Ep: 63
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 12

En primer lugar, trituramos la calabaza, la harina, las yemas de huevo, la levadura, el azúcar y el jengibre hasta obtener un puré.

Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve con una pizca de azúcar.

Agregamos progresivamente las claras al puré de calabaza y mezclamos.

Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Le damos forma de buñuelo con la ayuda de dos cucharas y freímos. Escurrimos sobre papel de cocina para evitar el exceso de aceite.

Rebozamos en azúcar los buñuelos y emplatamos.

Servimos.