Buñuelos
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 426
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 ml de agua
- 200 g de mantequilla
- 250 g de harina
- 5 Huevos
- Aceite de oliva suave o de girasol
- 100 ml de crema pastelera
- 1 cucharada de cacao en polvo
- Azúcar glasé para decorar
Preparación de la receta
Lo primero que vamos a hacer es poner agua a hervir en una cazuela.
Añadimos la mantequilla. Cuando se haya disuelto, apartamos del fuego y añadimos la harina. Batimos muy bien hasta que consigamos una masa muy espesa.
Incorporamos los huevos, uno a uno, y seguimos moviendo. Dejamos reposar la masa un buen rato.
Formamos bolitas con la masa y las freímos en una sartén con abundante aceite caliente.
Por otro lado, añadimos el cacao a la crema pastelera. Removemos hasta que se haya mezclado bien.
Con una manga pastelera de boquilla fina, pinchamos los buñuelos y los rellenamos con la crema pastelera.
Decoramos con azúcar glasé.
Servimos.
Receta propuesta por Estrella Cuenca
