Brócoli gratinado
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 51
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Cocemos el brócoli troceado en agua con aceite y sal hasta que esté al dente.

Mientras, preparamos una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche añadida poco a poco. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.Cuando esté hecha, le añadimos las yemas de huevo y queso rallado.

Cuando tengamos el brócoli cocido, lo escurrimos bien y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite, ajo picado y gambas peladas. A continuación, lo ponemos en una fuente de horno.

Cubrimos el brócoli con la salsa y lo horneamos unos 9 minutos a temperatura alta para que se gratine.

Servir con un poco de parmesano rallado por encima.

Sugerencia de Alicia Gavilán.