Brochetas de puerro y bacon con torta de La Serena
PROGRAMA: Cocinando con...
Ep: 10
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 botes de puerros cocidos
- Aceite de hierbas
- 200 g de bacon en taco
- 1 torta de la Serena
- Pedro Ximénez
- Cebollino
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, cortar el puerro en rodajitas de 1 cm aproximadamente.
Cortar también el bacon en dados del mismo tamaño que el puerro.
Colocar el puerro y el bacon intercalándolos y pincharlos en una brocheta.
Dorar en la sartén a fuego vivo por las cuatro caras.
Poner torta de la Serena sobre cada brocheta y gratinar. Espolvorear cebollino picado por encima.
Reducir Pedro Ximénez y decorar con éste y un cordón de aceite de hierbas.
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