Brocheta de pollo marinado con caramelo de vino
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Va de pintxos
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Pechuga de pollo
- Tomates cherry
- Cebolleta
- Vino tinto
- Azúcar
- Sal
- Para la marinada:
- Limón
- Aceite
- Ajo
- Tomillo
Preparación de la receta
Primero preparamos la marinada, troceamos el pollo en dados y lo ponemos a marinar unas 12 horas.
Una vez marinado, montamos la brocheta por un lado y por otro, y ponemos en un cazo el vino con el azúcar a reducir hasta que espese.
Hacemos a la plancha las brochetas y decoramos con el caramelo.
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