Brigadeiro brasileño
Los mejores postres del mundo Ep: 4
Las claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina del mundo, Cocina brasileña.
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Los mejores postres del mundo
- Episodio: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 15 g mantequilla
- 400 g leche condensada
- 30 g de cacao en polvo
- 1 pizca de sal en escamas
- 200 g de lluvia de chocolate
Preparación de la receta
En el capítulo 4 del programa de televisión Los mejores postres del mundo, Andrea Dopico prepara la receta de Brigadeiro brasileño.
En una olla a fuego lento, derretimos la mantequilla con la leche condensada y el cacao en polvo, revolviendo continuamente hasta que pueda ver el fondo de la olla durante 2-3 segundos al arrastrar una espátula.
Vertemos en un molde rectangular engrasado ligeramente, cubrimos con papel fil y dejamos enfriar en la nevera al menos 1 hora.
Con ayuda de una cuchara formamos bolitas, pasamos por la lluvia de chocolate y servimos.
En este episodio del programa Los mejores postres del mundo, la cocinera Andrea Dopico también nos enseña a preparar la receta de Sacher.
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