Boquerones hippies
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 474
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg de boquerones en lomitos
  • 4 Tomates
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Harina
  • Para el adobo:
  • 2 Cucharadas de orégano
  • 1 Puñadito de sal
  • 2 Dientes de ajo machacados
  • 1 Pizca de comino
  • 1 Cucharada de pimentón
  • 1 Vaso de vinagre
  • 2 Vasos de agua

Preparación de la receta

Antes de comenzar a hacer la receta, lo primero que vamos a hacer es preparar el adobo con todos sus ingredientes.


Metemos dentro los boquerones y dejamos macerar durante 2 ó 3 horas.


Pasado ese tiempo, escurrimos bien, enharinamos y freímos en una sartén con abundante aceite muy caliente.


Servimos con una buena ensalada de tomate aliñado.


Receta propuesta por Montse Alba


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