Bombones fáciles de chocolate
PROGRAMA: Repostería con Virginia Sar      Ep: 7
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, preparamos la cobertura. Cocinamos al baño maría el chocolate semiamargo picado hasta que se funda. Reservamos.

Después, preparamos el relleno. Para ello, en una olla, calentamos la nata y la perfumamos con la ralladura de naranja. Cuando llegue a hervir, vertemos la mezcla sobre el chocolate fundido, mezclamos y dejamos reposar durante 5 minutos.

Por otro lado, engrasamos un molde de bombones de silicona. Echamos la mezcla de chocolate y nata en una manga pastelera y rellenamos los moldes con ella. Reservamos en el congelador durante 1 hora.

Cuando los bombones estén listos, los pasamos por el chocolate con leche fundido y los volvemos a llevar al congelador.

Rellenamos una manga pastelera con el chocolate con leche fundido sobrante y decoramos los bombones secos con ello.

Servimos.

Fotografía cedida por Virginia Sar, autora de Divino Macaron.