Bolas de arroz con mermelada de melocotón
PROGRAMA: Al grano      Ep: 14
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, tenemos que tener una base de arroz con leche, lo dejamos hervir un poco más de la cuenta, que este tirando a espeso, lo dejamos templar.

Le añadimos queso fresco para darle cremosidad y el melocotón en almíbar cortado en daditos.

Lo reservamos en la nevera.

Cuando este bien frío lo sacamos con un sacabolas, el arroz estará compacto pero cremoso por el queso fresco y colocamos las bolas en el plato.

Ponemos la cobertura de chocolate a fundir al baño maría.

Tenemos las bolas de arroz en el plato y les añadimos por encima la mermelada de melocotón.

Una vez fundido el chocolate, lo estiramos en hilos a lo largo del plato.

Decoraremos con unas hojitas de menta.