Bocata de chistorra y huevos escalfados
La cocina de Nicola T4      Ep: 74

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Pan
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina casera.
  • Ambiente: De la abuela, Friends, Noche de fútbol.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2
  • Programa: La cocina de Nicola T4
  • Episodio: 74

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • ½ barra de pan
  • 4 Chistorras
  • 3 Huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • 1 chorrito de vinagre

Preparación de la receta

En primer lugar, hacemos un corte por la mitad a la chistorra a lo largo. Ponemos una sartén al fuego e incluimos la chistorra. Freímos hasta que expulse su grasa y haya dorado.


En segundo lugar, escalfamos los huevos. Ponemos un cazo al fuego con abundante agua y un chorrito de vinagre. Cascamos los huevos con cuidado en un plato, los pasamos al cazo y los dejamos cocer durante 2-3 minutos.


En una tabla, o nuestra superficie de trabajo, cortamos la barra de pan por la mitad.


Lavamos, secamos y picamos un poco de perejil. Reservamos.


Retiramos los huevos del cazo con ayuda de una espumadera y los colocamos en una de las mitades del pan. Seguimos con la chistorra y coronamos con un toque de pimienta negra y perejil.


Tapamos el bocadillo con la otra mitad del pan y presionamos ligeramente antes de comer para que la yema del huevo empape bien el pan y la chistorra.


Servimos.

Trucos

Nicola nos recomienda utilizar un pan de buena calidad y resistente para este bocadillo. Si no lo hacemos, es muy posible que el bocadillo se nos desmorone.


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