El Pozo

Bizcocho de plátano con mascarpone
PROGRAMA: Dulces con Alma T3      Ep: 10
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 g de plátano bien maduro machacado
  • 60 ml de aceite suave
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de miel
  • 2 huevos
  • 215 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • Chips de chocolate negro al gusto
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Preparación de la receta



En el capítulo 10 del programa de televisión Dulces con Alma T3, Alma Obregón prepara la receta de Bizcocho de plátano con mascarpone.

Precalentamos el horno a 180° y engrasamos nuestro molde de cake. Mezclamos el plátano con el aceite, el mascarpone, la miel y los huevos. Incorporamos la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato. Añadimos los chips. Vertemos la masa en el molde y decoramos con unos pocos chips más. Horneamos 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Si a mitad de cocción se está dorando mucho podemos tapar con un poco de papel de aluminio.


Servimos y decoramos con azúcar glas por encima.


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