Bavarois de fruta de la pasión
PROGRAMA: El toque de Samantha      Ep: 121
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, colamos el jarabe de fruta de la pasión y quitamos las semillas.

Mezclamos en un robot de cocina con el tofu, el suero de leche, el azúcar y la esencia de vainilla.

Por otra parte, formamos una capa uniforme de gelatina en un cuenco con una cucharada de agua. Dejamos reposar hasta que se quede esponjoso.

Llevamos agua a ebullición en una olla e introducimos el cuenco de la gelatina en el agua. Removemos hasta que se disuelva y dejamos enfriar.

Seguidamente, añadimos la gelatina en el robot y mezclamos durante un minuto.

Vertemos la mezcla en un molde y lo cubrimos con papel film. Guardamos en la nevera hasta el día siguiente.

A continuación, desmoldamos, si es necesario con la ayuda de un cuchillo.

Decoramos con fresas y una hoja de menta.

Por último, distribuimos la pulpa de fruta de la pasión alrededor del bavarois y servimos.