Bacalao con pimientos del piquillo y arroz basmati
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 341
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 4 pimientos del piquillo
- 100 ml de nata
- 100 g de arroz basmati
- 50 g de germinados variados
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos la cebolla y cortamos en tiras los pimientos.
En una cazuela con aceite rehogamos la cebolla con un poco de sal hasta que esté pochada.
Añadimos los pimientos, damos unas vueltas y dejamos cocinar hasta que se pochen.
Mojamos con la nata y mantenemos en el fuego hasta que hierva.
Desmigamos el bacalao y lo incorporamos a la cazuela. Dejamos cocer 5 minutos.
Por otro lado, cocemos el arroz en abundante agua siguiendo las indicaciones del fabricante.
Servimos el bacalao y acompañamos con el arroz blanco. Decoramos con unos germinados.
Receta propuesta por Francisco Narváez
Trucos
Si cortamos la cebolla en juliana fina, tardará menos en pocharse.
