Bacalao con tomate
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 371
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En una sartén con aceite pochamos el tomate rallado con la cebolla y el pimiento bien picado. Salpimentamos. Dejamos que se haga entre 15 - 25 minutos.

Por otro lado, pasamos el bacalao por harina y huevo y doramos en una sartén con aceite. Lo escurrimos y lo incorporamos al sofrito.

Laminamos un ajo y lo doramos en aceite templado durante 5-6 minutos.

Majamos el otro ajo con el comino. Incorporamos el majado al sofrito y cocinamos 5 minutos más.

Servimos con las láminas de ajo y una ramita de romero para decorar.

Receta propuesta por Pepi Évora