Bacalao con salmorejo
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mar, Cocina española.
- Ambiente: De la abuela, Friends, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: En casa de ellas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de bacalao desalado
- 4 Tomates maduros
- 1 Pimiento verde
- Pan candeal
- 2 Ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En primer lugar, marinamos el bacalao en aceite de oliva, pimienta y sal.
Preparamos el salmorejo batiendo los tomates, el pimiento, el ajo, el pan candeal, el aceite, vinagre y sal. Lo dejamos enfriar antes de servirlo.
Servimos el bacalao con el salmorejo.
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