Bacalao con salmorejo
Por:
Gemma Balbás y Cuca Marín
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina sana,
Cocina casera,
Cocina del mar,
Cocina española,
Ambiente: De la abuela,
Friends,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
200 g de bacalao desalado- 4 Tomates maduros
- 1 Pimiento verde
- Pan candeal
- 2 Ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Preparación de la receta
En primer lugar, marinamos el bacalao en aceite de oliva, pimienta y sal.
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Preparamos el salmorejo batiendo los tomates, el pimiento, el ajo, el pan candeal, el aceite, vinagre y sal. Lo dejamos enfriar antes de servirlo.
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Servimos el bacalao con el salmorejo.
