Bacalao con papas al ajo
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 153
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es desmenuzar la ventresca quitándole las espinas.

Por otro lado, pelamos y cortamos la patata en rodajas. Mezclamos en un bol con 2 dientes de ajo laminados, sal, pimienta y un chorrito de aceite. Lo tapamos con papel film, lo metemos en el microondas y cocinamos durante 10 minutos.

Picamos 2 dientes de ajo, la cebolla y pochamos en una sartén con aceite.

Cuando empiece a dorarse incorporamos el bacalao y cocinamos a fuego lento durante unos 5 minutos, pero no mucho más, para que no quede muy seco.

En un plato y con la ayuda de un molde redondo ponemos una base de patata y encima el sofrito de bacalao.

Decoramos con una rama de perejil.

Servimos.

Receta propuesta por Jose Manuel Macias