Bacalao con crema de ajos

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina microondas.
  • Ambiente: De la abuela, Tupper.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 lomos de bacalao (previamente desalado)
  • 10 dientes de ajo
  • 1/2 litro de aceite
  • Guindilla o pimienta Cayena

Preparación de la receta

Calentamos el aceite durante 1 minuto. Después añadimos los dientes de ajo fileteados y la Cayena. Colocamos también los lomos de bacalao desalado.


Lo metemos todo al microondas, pero el tiempo dependerá del grosor y el tamaño de los lomos. Podemos empezar por 3 minutos e ir añadiendo tiempo si es necesario.


Movemos un poco los lomos de bacalao para que suelten bien la gelatina y después los sacamos.


Emulsionamos en la batidora el aceite con los ajos fritos hasta conseguir una crema.


Servimos el bacalao con la salsa por encima y decoramos con un poco de guindilla.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina