Bacalao con crema de ajos Por: Elena Aymerich
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina microondas,
Ambiente: De la abuela, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 lomos de bacalao (previamente desalado)
10 dientes de ajo
1/2 litro de aceite
Guindilla o pimienta Cayena
  1. Preparación de la receta

  2. Calentamos el aceite durante 1 minuto. Después añadimos los dientes de ajo fileteados y la Cayena. Colocamos también los lomos de bacalao desalado.

  3. Lo metemos todo al microondas, pero el tiempo dependerá del grosor y el tamaño de los lomos. Podemos empezar por 3 minutos e ir añadiendo tiempo si es necesario.

  4. Movemos un poco los lomos de bacalao para que suelten bien la gelatina y después los sacamos.

  5. Emulsionamos en la batidora el aceite con los ajos fritos hasta conseguir una crema.

  6. Servimos el bacalao con la salsa por encima y decoramos con un poco de guindilla.

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