Bacalao a la gallega
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 423
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es pelar y cortar las patatas en rodajas.

En una olla, las introducimos junto con la cebolla.

Cocemos durante 4 - 6 minutos en olla exprés y rectificamos de sal.

Una vez cocidas las patatas, lo pasamos todo a una cazuela baja y añadimos el bacalao. Dejamos cocer unos minutos hasta que se haga el bacalao, con la tapa puesta.

En una sartén con aceite, doramos el ajo picado a fuego lento.

Fuera del fuego, añadimos el pimentón y medio vaso del caldo de cocción del bacalao. Movemos bien.

Servimos las patatas y el bacalao y regamos con el sofrito.

Receta propuesta por María Pereira