Arroz negro

En primer lugar, ponemos aceite de oliva en la paellera y rehogamos la cebolla picada bien pequeña.

Cortamos las sepias y los calamares a cuadraditos y los sofreimos también.

Añadimos un poco de vino blanco, el contenido de los sobres de tinta y la picada de ajo y perejil.

Removemos y ponemos el caldo de pescado.

Cuando rompa a hervir, ponemos el arroz, sazonamos, esperaremos unos minutos y lo llevaremos al horno hasta que esté cocido.

Dejamos reposar unos minutos antes de servir.