Arroz gratinado
PROGRAMA: Blogueros cocineros T2
Ep: 17
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de cebolla
- 400 g de pimiento rojo
- 400 g de tomate natural troceado
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- Pimienta
- 1/2 cucharadita de orégano
- 300 g de atún escurrido en conserva
- 2 dientes ajo en láminas
- 200 g de arroz redondo
- 500 g de agua
- 1 pastilla de caldo verduras
- 1 Huevo
- 100 g de crema de queso
- 100 g de queso rallado
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es poner la cebolla y pimiento en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos a velocidad 4.
Seguidamente añadimos el tomate troceado, 25 g aceite, sal, azúcar, pimienta y orégano y programar 25 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
Mezclamos con el atún desmigado. Retiramos y reservamos.
Sin lavar el vaso, añadimos 25 g de aceite y ajos en láminas. Programamos 5 minutos varoma, giro izquierda, velocidad 1.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Agregar el arroz, sofreír, 1 minuto, 100ºC, giro izquierda, velocidad 1.
Añadimos 500 g de agua y la pastilla de caldo. Programamos 12 minutos, 100ºC, giro izquierda, velocidad 1.
En una fuente engrasada con una pizca de aceite, extender el arroz y mezcla de verduras y atún reservado.
Sin lavar el vaso añadimos el huevo, queso, pizca de sal y pimienta. Programamos 10 segundos velocidad 4.
Napamos con la salsa obtenida la mezcla de verduras, espolvoreamos con queso rallado y llevamos al horno unos 20 minutos, hasta que el queso tome color.
Servimos.
Trucos
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