Arroz con Pollo

Hacer un caldo con el esqueleto del pollo y los huesos de pollo, para ello se pone todo a cocer con el puerro un poco de sal y una cucharada sopera de aceite de oliva virgen.
Hacer sofrito cebolla, Pimiento verde, tomate y los 2 ajos y se tritura.
Cuando esté hecho se agrega el pollo, el pimentón y el azafrán y se deja cocer con el caldo de pollo.
Casi al final de la cocción se echa ajo y Perejil machacado y luego se agrega el arroz, agua si se necesitase y la pastilla de avecrem si ha quedado algo suave.