Arroz con leche y salsa de vino
La vida en dulce Ep: 113
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: La vida en dulce
- Episodio: 113
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para el arroz con leche:
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 150 g de arroz
- 1 Limón
- Canela en rama
- Canela en polvo
- Para la salsa de vino:
- 6 cucharadas de leche condensada
- 3 yemas de huevo
- 200 ml (1 vaso) de vino dulce
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos a cocer el arroz en agua durante 5 minutos. Después, lo pasamos por agua fría.
Disolvemos la leche condensada en 3/4 litros de agua y la calentamos con canela y piel de limón.
Cuando hierva, añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego suave durante 30 minutos.
Dejamos enfriar, espolvoreamos la canela por encima y lo servimos.
Para hacer la salsa de vino, mezclamos la leche condensada con el vino dulce y las yemas.
Lo dejamos cocer todo al baño maría hasta que espese.
Dejamos enfriar y acompañamos el arroz con leche con esta salsa.
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