Arroz con leche cubierto de caramelo
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6
Ep: 650
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 60 g de arroz
- 1 l de leche
- 200 ml de agua
- 1 rama de canela
- 2 estrellas de anís
- 120 g de azúcar
Preparación de la receta
En el capítulo 650 del programa de televisión Cocinamos contigo T6, Sergio Fernández prepara la receta de Arroz con leche cubierto de caramelo.
Anabel Martínez propone esta receta desde Segovia.
En un cazo con 200 ml de agua hirviendo cocemos el arroz. Dejamos cocer hasta que absorba el agua, unos 3 minutos.
En otra cazuela hervimos la leche con el anís, la canela y el azúcar.
Añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego medio durante 90 minutos o hasta que pierda el líquido.
Vertemos en una fuente y dejamos enfriar.
Espolvoreamos con azúcar por encima y lo tostamos con un quemador.
Servimos.
En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Mollejas con setas.
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