Arroz con leche al horno (Sütlaç)
PROGRAMA: Cocina turca      Ep: 20
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

En un cazo ponemos a hervir el arroz con 2 vasos de agua, hasta que el arroz quede muy tierno.

En otra olla calentamos la leche con el azúcar y la vainilla.

Lavamos el arroz y lo escurrimos. Reservamos.

Añadimos maicena a la mezcla y leche. Removemos hasta que espese.

Incorporamos la crema de leche al arroz y dejamos que se integre.

Dividimos la mezcla en pequeños recipientes aptos para el horno y dejamos enfriar en la nevera.

Horneamos hasta que la parte superior quede tostada.

Antes de servir espolvoreamos con canela.

En este episodio de Cocina Turca, el cocinero Tayfun Altinbas también nos enseña a preparar la receta de Berenjenas rellenas con carne y especias.