Arroz con costra
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: El Fogón
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de arroz
- 800 cl de caldo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Dientes de ajo
- 250 g de costillas de cerdo
- 250 g de pollo
- 2 Tomates
- 4 Huevos
- Sal
- Azafrán
Preparación de la receta
En primer lugar, salteamos la carne en una cazuela de barro. Cuando se haya dorado un poco, la retiramos.
En la misma cazuela, salteamos la verdura.
Añadimos el arroz y removemos un poco.
Añadimos el caldo, el azafrán y la carne y horneamos todo a 200º C durante 14 minutos.
Sacamos el arroz del horno, lo cubrimos con huevo batido y lo introducimos 5 minutos más en el horno.
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