Arroz con chipirones

Saltear en la paella los pimientos, las chalotas y los ajos cortados en finos aros, junto al aceite de oliva sin que se doren.

Añadir el tomate rallado. Salpimentar.

Cortar los chipirones en aros.

Añadirlos al sofrito junto al arroz.

Añadir el caldo mezclado con la tinta de los calamares y dejar cocer 18 minutos.

Servir.