Arroz basmati con tagliateli de sepia

Antes de preparar el plato, tenemos que congelar la sepia en plano.

Una vez que esté congelada, la cortamos en tiras como si se tratase de tagliatele, sofreímos y retiramos.

Sofreímos la verdura, añadimos las tiras de la sepia, rehogamos todo junto con el arroz y añadimos el caldo negro.

Por último, saltear con el ajo y el perejil, la sepia cortada, muy fina.

Presentar.