Arroz
PROGRAMA: Bomberos cocineros      Ep: 2
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 10

En una paella con aceite doramos los pimientos cortados en tiras.

Añadimos las alcachofas cortadas en 4 y doramos.

Retiramos y reservamos la verdura.

Salpimentamos el conejo y lo doramos en la paella.

Retiramos y lo cocemos 20 minutos en una olla con agua.

Incorporamos el tomate a la paella y dejamos que pierda el agua.

Añadimos de nuevo el conejo que habíamos cocido y mezclamos bien. Incorporamos el arroz y mezclamos de nuevo.

Mojamos con el caldo en el que hemos cocido el conejo.

Añadimos el azafrán y rectificamos de sal.

Decoramos con el pimiento y la alcachofa y cocinamos 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego bajo.

Decoramos con el perejil y el tomillo.