Aperitivo de centollo
Cocina de verano Ep: 22
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina de verano
- Episodio: 22
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 lata de 100 g de mejillones al natural
- 6 palitos de cangrejo
- 3 Anchoas
- 1 Baguette
- 1 cáscara de centollo
- Para la mahonesa:
- 1 Huevo
- 150 ml de aceite oliva 0,4
- Sal
- Gotas de vinagre
Preparación de la receta
En primer lugar, en el vaso de la batidora, batimos el huevo con la sal y el vinagre. Sin parar de batir, vamos añadiendo la sal hasta formar una mahonesa.
Por otro lado, trituramos los mejillones, los palitos de cangrejo y las anchoas y los mezclamos con la mahonesa.
Por último, cortamos la baguette en rebanadas y las tostamos en una sartén.
Emplatamos en una cáscara de centollo nuestra farsa y acompañamos con el pan tostado.
Servimos.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
