Alubias con migas de bacalao
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6
Ep: 666
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de alubias
- 400 g de migas de bacalao
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- ½ puerro
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de perejil
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 666 del programa de televisión Cocinamos contigo T6, Sergio Fernández prepara la receta de Alubias con migas de bacalao.
Filomena Hernández propone esta receta desde Salamanca.
Ponemos en remojo las alubias la noche anterior.
Laminamos el ajo y lo doramos en una cazuela. Añadimos la cebolla picada, el puerro, el pimiento verde y el pimiento rojo en dados.
Incorporamos las alubias con el agua y dejamos cocer 1 hora y 15 minutos.
Retiramos del fuego e incorporamos el bacalao.
Picamos el perejil, lo añadimos y servimos.
En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Solomillo a la francesa.
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