Solomillo a la francesa
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 666
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Maribel García propone esta receta desde Zaragoza.

Cortamos el solomillo en trocitos y lo sellamos en una sartén con aceite de oliva.

Agregamos la mantequilla y reservamos.

En la misma sartén añadimos el ajo, las pasas, el romero y mojamos con brandy.

Incorporamos la carne.

Cortamos en láminas los calabacines. Los salteamos, sazonamos con sal y reservamos.

Ponemos en un molde una capa de quinoa cocida, la carne y su salsa, y los calabacines salteados por encima.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Alubias con bacalao.