Alubias

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 400 g de alubias
  • ½ Cebolla
  • ½ Puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Zanahoria
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos todo a cocer a fuego lento durante un mínimo de 3 horas.


Pasado ese tiempo, sacamos la verdura y la trituramos. Después, la volvemos a poner en la olla con las alubias.


Vamos moviendo en movimientos circulares para que se vaya espesando con la propia fécula de las alubias.


Cuando esté todo bien integrado, dejamos reposar unos minutos y servimos.

Trucos

Si a los niños no les gusta se puede tomar en forma de puré.


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