Aleta de rodaballo con salsa ponzu
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana, Cocina asiática, Cocina del mundo, Cocina japonesa.
- Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Japonesa
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 aletas de rodaballo
- Salsa ponzu
- ½ docena de puerros
Preparación de la receta
Para empezar, quitamos la piel de las aletas, troceamos el rodaballo y lo metemos en moldes con el puerro picado y la salsa Ponzu.
Lo dejamos macerar un tiempo en la nevera.
Se sirve frío como aperitivo.
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