Alcachofas de tudela al limón

Retiramos las hojas exteriores de las alcachofas y pelamos el rabo, manteniéndolo.

Introducimos las alcachofas peladas en una cazuela con agua hirviendo. Tapamos la cazuela. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer durante veinte minutos. Una vez cocidas escurrimos y cortamos en cuartos.

PRESENTACIÓN:

En un plato llano colocamos las alcachofas, sazonamos con sal maldon, añadimos aceite de oliva virgen extra y ralladura de limón.

Rápido, sencillo y muy sano. ¡Buen provecho!