Albondiguitas de pollo con salsa de tomate

Colocar los tomates, la cebolla, el perejil y el agua a hervir en una cacerolita, revolviendo con una cuchara de madera para desmenuzar bien los trocitos de tomate, 5 minutos aproximadamente.

picar o procesar el pollo, condimentar con sal, agregarle el queso rallado, el cereal y la clara de huevo. mezclar bien y formar albondiguitas.
colocarlas dentro de la salsa para que se cocinen.

cuando estén todas colocadas, probar el condimento y agregar más agua si fuera necesario. dejar cocinar a fuego suave durante 15 minutos.

hervir los fideos y servir con las albondiguitas.

Foto del plato terminado: