Albóndigas de bacalao en sopa de mahonesa
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 463
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Antes de comenzar a hacer la receta debemos desalar el bacalao durante 1 día y medio en agua.

Transcurrido el tiempo, escurrimos y desmigamos.

Remojamos el pan en agua y escurrimos.

En un bol, mezclamos el bacalao con el huevo y el pan remojado.

Añadimos la cebolla muy picada y mezclamos bien.

Formamos bolitas y freímos en una sartén con aceite.

Pasamos las albóndigas a una cazuela y las cubrimos con agua.

Añadimos la mahonesa y las dejamos cocer a fuego muy bajo para que la mahonesa no se corte.

Incorporamos las alcachofas y el tomillo y dejamos unos minutos más.

Servimos.

Receta propuesta por Lali Puertas